{"id":32775,"date":"2013-09-10T06:35:04","date_gmt":"2013-09-10T10:35:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lafragolanapoli.it\/giornale\/?p=32775"},"modified":"2013-09-10T06:35:04","modified_gmt":"2013-09-10T10:35:04","slug":"13-miliardi-di-tonnellate-di-alimenti-all%e2%80%99anno-nel-mondo-e-buttato","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.lafragolanapoli.it\/giornale\/13-miliardi-di-tonnellate-di-alimenti-all%e2%80%99anno-nel-mondo-e-buttato\/","title":{"rendered":"1,3 miliardi di tonnellate di alimenti all\u2019anno nel mondo \u00e8 buttato!"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a> E’ una certezza \u00a0lo\u00a0spreco alimentare<\/strong> \u00e8 un \u00a0fenomeno allarmante e inaccettabile d questi tempi, \u00e8 arci risaputo, ma i dati diffusi dalla\u00a0Fao<\/a><\/strong> delineano una situazione ancora pi\u00f9 inquietante.<\/p>\n

\"\"Le stime diffuse attraverso il\u00a0Libro nero dello spreco 2011<\/a><\/strong> (Last Minute Market), infatti,\u00a0un terzo del cibo<\/strong> prodotto in tutto il mondo finirebbe nella pattumiera, per un totale di circa\u00a01,3 miliardi di tonnellate<\/strong> di alimenti all\u2019anno. E la cosa pi\u00f9 grave \u00e8 che la maggior parte dei prodotti vengono buttati quando ancora sono perfettamente consumabili. Accade nel nostro paese dove nel 2010 sono finiti in discarica l\u2019equivalente di\u00a011 miliardi di euro<\/strong> in generi alimentari, ma\u00a0Europa<\/strong> e\u00a0Usa<\/strong> non sono da meno con una media di\u00a095-115 kg<\/strong> pro-capite di cibo sprecato ogni anno.<\/p>\n

Ridurre lo spreco in tutte le sue forme<\/strong>, prevenire la produzione di rifiuti promuovendo la valorizzazione dei beni invenduti con benefici dal punto di vista ambientale, economico, sociale e nutrizionale. Sono questi i principali obiettivi di\u00a0Last Minute Market<\/a>, societ\u00e0 nata nel 1998\u00a0<\/strong>come attivit\u00e0 di ricerca e poi evolutasi come\u00a0Spin-off dell\u2019Universit\u00e0 di Bologna <\/strong>trasformandosi, negli anni, in una\u00a0realt\u00e0 imprenditoriale<\/strong> solida, un laboratorio di idee e progetti operante sull\u2019intero territorio nazionale.<\/p>\n

\"\"Ma le \u2018perdite\u2019 di prodotti alimentari interessano tutta la\u00a0filiera<\/strong> e dalla produzione alla lavorazione fino alla consegna dei prodotti e al loro consumo, il moltiplicatore dello spreco aumenta vertiginosamente. E se nei paesi in via di sviluppo il picco massimo si raggiunge durante la fase di\u00a0post-lavorazione<\/strong> e raccolta, nei paesi industrializzati il 40% degli alimenti vengono gettati dal consumatore finale e dai grandi distributori.<\/p>\n

La\u00a0filosofia del risparmio<\/strong> unita ad una sempre maggiore\u00a0attenzione verso l\u2019ambiente<\/strong> sta portando a contenere gli eccessi di uno stile di vita \u2018usa e getta\u2019 anche attraverso la\u00a0rivalutazione del baratto<\/strong>.<\/p>\n

Accanto alla raccolta differenziata, infatti, anche un contenimento del desiderio, a volte quasi compulsivo, di spendere acquistando nuovi beni di consumo pu\u00f2 essere una soluzione per salvarci dall\u2019invasione dei rifiuti e per riutilizzare gli oggetti gi\u00e0 esistenti.
\nGrazie alle\u00a0potenzialit\u00e0 offerte dalla rete<\/strong>, il\u00a0baratto<\/strong> si sta affermando negli ultimi tempi nei\u00a0luoghi di scambio virtuale<\/strong>, anche se con tutta probabilit\u00e0 sar\u00e0 necessario ancora qualche anno per la sua affermazione a livello del grande pubblico del web.<\/p>\n

In ogni caso, anche in Italia\u00a0aumenta il numero di iscritti<\/strong> ai siti che sono dedicati allo scambio di oggetti (dai giocattoli ai libri, dai vestiti ai cd) per ridurre i consumi e gli sprechi e contribuire alla tutela dell\u2019ambiente attraverso una minore produzione di rifiuti.
\nTra i siti su cui \u00e8 possibile barattare gli oggetti superflui accantonati in garage o dimenticati nei ripostigli, ci sono alcuni che stanno diventando popolari anche in Italia.<\/p>\n

Sempre in Italia, buona parte degli sprechi si verificano sin dalleraccolte<\/strong> dei prodotti agricoli, dove\u00a0il 3,2 % di frutta e verdura rimangono a marcire nei campi<\/strong>; ci\u00f2 vuol dire che\u00a015,1 milioni di tonnellate<\/strong> di ottimo cibo non arrivano sui banchi dei mercati e supermercati per ragioni puramente economiche visto che spesso agli agricoltori non conviene raccogliere il prodotto per una scarsa remunerazione dello stesso o per piccoli difetti di pezzatura e\/o aspetto.<\/p>\n

Ma le \u2018perdite\u2019 di prodotti alimentari interessano tutta la\u00a0filiera<\/strong> e dalla produzione alla lavorazione fino alla consegna dei prodotti e al loro consumo, il moltiplicatore dello spreco aumenta vertiginosamente. E se nei paesi in via di sviluppo il picco massimo si raggiunge durante la fase di\u00a0post-lavorazione<\/strong> e raccolta, nei paesi industrializzati il 40% degli alimenti vengono gettati dal consumatore finale e dai grandi distributori.<\/p>\n

La community di\u00a0Zero Relativo<\/a>, ad esempio, si fa portavoce della filosofia del \u2018il tuo oggetto \u00e8 la tua moneta\u2019 ed esclude ogni forma di compravendita per via pecuniaria.
\nIl sito di\u00a0Reecycle.it<\/a> \u00e8 nato su iniziativa di un dentista di Roma che ha deciso di rinnovare e migliorare i servizi della comunit\u00e0 di scambio Freecycle.it, gi\u00e0 esistente anche in Italia per i barters.
\nRicicklo.com<\/a> \u00e8 un altro portale che si dedica al baratto, ammettendo anche la compravendita on line.<\/p>\n

Ma all\u2019estero, e in particolare in America, qual \u00e8 la situazione?<\/p>\n

<\/a>BookMooch: nuova vita ai vecchi libri scambiandoli online<\/p>\n<\/div>\n

\"\"<\/p>\n

Uno sguardo oltre i confini nazionali virtuali ci porta a scoprire altri\u00a0siti dediti al baratto<\/strong>:
\nToygaroo.com<\/a> consente un ricambio periodico di giocattoli per i propri bambini sottoscrivendo uno degli abbonamenti previsti.
\nBookmooch<\/strong>, disponibile in Italia all\u2019indirizzo\u00a0it.bookmooch.com<\/a>, \u00e8 una community di scambio per i \u2018librofili\u2019 che permette, grazie al sistema di accumulo punti, di richiedere i libri usati preferiti;
\nSwapclub<\/strong> \u00e8 una rete di scambio di abbigliamento e accessori di qualit\u00e0 di cui esiste una comunit\u00e0 virtuale anche in Italia reperibile all\u2019indirizzoSwapclub.it<\/a><\/p>\n

Insomma, le alternative per trovarsi in rete per scambiare o anche regalare oggetti non mancano: cosa aspettiamo a scoprirli?<\/p>\n

La redazione<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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